Saturday, November 28, 2015

Saturday, October 3, 2015

വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി

ഒരു അടുപ്പിൽ ചോറ്. മറ്റേതിൽ പച്ചക്കറി. 
യുദ്ധക്കളം പോലെ കത്തികളും കൈലുകളും പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങളും അടുക്കളയിൽ ചത്തു കിടക്കുന്നു.
ക്രോണിക് ബാച്ചിയായ സുഹൃത്ത് കുക്കിംഗ്‌ മഹാമഹത്തിലാണ്.
കറിയിൽ വെള്ളം വറ്റിത്തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നറിയിപ്പ് കട്ടിയുള്ള പുകയായി പുറത്തുവന്നു. അവൻ ചോറ്റി൯ പാത്രം മൂടി കൊണ്ട് അടച്ചു തുണിക്കഷ്ണം കൂട്ടി മെല്ലെ ഉയർത്തുന്നു. ശ്രദ്ധയോടെ അതിലെ കഞ്ഞിവെള്ളം കറിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.
ഈ പരജാതി പരാഗണം പകരലിന്റെ പരിസമാപ്തിയിലാണ് എന്റെ രംഗപ്രവേശനം.
അവന്റെ അവിഹിതം ഞാൻ കണ്ട ജാള്യത ഒരു ചിരിയിലൂടെ ഓവർ ടേക്ക് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനിടയിലാണത് സംഭവിച്ചത്.
പാത്രത്തിന്റെ അടപ്പ് അടിഭാഗം തുറന്നു ചോറ് കുറെ കറിയിലേക്ക് പതിച്ചു.
നിമിഷാർദ്ധം കൊണ്ട് കാസ്പറോവിനെ വെല്ലുന്ന വിദഗ്ധമായ ഒരു മൂവ് നടത്തി അവൻ, പണ്ട് ഗാന്ധിജി സൌത്ത് ആഫ്രിക്കയിൽ വെച്ച് ചെയ്തതുപോലെ ബാക്കി ചോറ് കൂടി കറിയിലേക്കിട്ടു നന്നായി ഇളക്കി ഒരു സങ്കര ജീവിയെ വറ്റിച്ചെടുത്തു.
മുതുകാട് പോലും നടത്താത്ത പ്രകടനം കണ്ടു പകച്ചു പോയ എന്നോട് "വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി റെഡി...വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി റെഡി" എന്ന് പറഞ്ഞത് കേട്ടാണ് ഞാൻ ഞെട്ടലിൽ നിന്നും ഉണര്ന്നത്.
വയറു നിറയെ ബിരിയാണി തിന്നു വരികയാണെന്ന് പറഞ്ഞു രക്ഷപ്പെട്ടത് ഭാഗ്യം. അല്ലേല് അവന്റെ വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണിയുടെ ആദ്യത്തെ ഇര ഞാനാകേണ്ടി വന്നേനെ.
ഈ റെസിപി ഇന്നും അവന്റെ പേറ്റന്റ്‌ ആണ്, ആരും കോപ്പി ചെയ്യരുത് എന്ന് പ്രത്യേകം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.
ഇതുപോലുള്ള അനുഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായവർ കമ്മന്റ് കോളത്തിൽ പേറ്റന്റിനു അപേക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്.